Marmellate e Confetture di Armando

Le confetture di Armando nascono dalla grande passione per i sapori genuini di una volta, uniti alla voglia di sperimentare combinazioni nuove per sorprendere e deliziare anche i palati più raffinati . Il laboratorio artigianale ove vengono prodotte queste prelibatezze si trova a Porto Azzurro presso la Bottega di Armando.

La Bottega di Armando in Porto Azzurro è un negozio storico dell’Isola d’Elba Toscana, esiste da oltre 20 anni, grazie all’amore di Armando e Francesca, sua moglie, per le tradizioni e i sapori genuini di una volta.

La signora Francesca è la Fata del laboratorio, che con la sua fantasia,  ha saputo creare conserve ed abbinamenti originali, deliziosi. Tutti le confetture sono rigorosamente preparate a partire da ingredienti di altissima qualità. Le marmellate che producono sono assolutamente prive di pectine, gelificanti o coloranti, i metodi di preparazione ricalcano quelli di un tempo, avvalendosi però di attrezzature moderne nel rispetto delle severe regole di igiene e sicurezza che il settore impone.

Sono nate cosi Confetture, Marmellate, Composte, Salse da abbinamento senapate, Gelatine in cui si esaltano gusti particolari in abbinamenti del tutto originali ma armonici, solo per fare pochi esempi: pesca, melone e miele; amarena, cioccolato e cardamomo; arancia, limone e ginger; pera, zafferano e rosmarino; tante, tante altre.

La filosofiadi Francesca è quella di riscoprire i veri sapori di un tempo, di giocare con i gusti per stimolare, con abbinamenti nuovi e originali, la curiosità degli assaggiatori; come un pittore con la sua tavolozza e un poeta con i suoi versi, così Francesca usa con maestria le materie prime, le sceglie con amore e le unisce in un prodotto che “parlerà” a chi lo degusta regalando sensazioni pienamente appaganti.

Il fiore all’occhiello sono le due composte di frutta: “L’IMPERATORE” e “LA MAGNIFICA” ispirate a due grandi personaggi del passato Napoleone Bonaparte e Lorenzo De Medici detto Il Magnifico.